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CATEGORY 飲食店

議員から家業へ。街に根付くリーダーシップのまちづくり。庄司雄介氏インタビュー

2017.02.16 Aihara Yushi

今回は、山形県山辺町で「天然手作り味噌醸造元・お惣菜とお食事の店ヤマキチ」を営む庄司雄介さんのIKIKATA。商社マン、町議会議員を経て、家業を継いだ庄司さん。現在、家業の傍ら山辺町のまちづくりイベント…

カフェBOTAcoffee オーナー佐藤英人氏「真剣に作り続けていくことだけ」「広告は出さず使うのはSNSだけ」

2016.06.12 Aihara Yushi

今回は、山形県山形市のカフェ「BOTAcoffee」オーナー、佐藤英人さんのIKIKATA。学生時代から「建築」「不動産」とキャリアを積み、「空間の価値」を大切にするまちづくりと店づくりを目…

「ごはんが美味い」「お酒が美味い」は当たり前　縁を大事にした飲食店経営とは？

2016.01.07 IKIKATA

具体的な業務 ENN株式会社、仙台市で飲食店事業をしています。私自身は、昼間にランチ営業をこなしており、その合間に事務処理をしています。その後、閉店まで仕事をする、という風に一日を過ごしてい…